dot




“ตำโคตรมั่วท้านรก” ใจไม่ถึงอย่าลอง article

“ตำโคตรมั่วท้านรก” ใจไม่ถึงอย่าลอง

     ที่ศูนย์การอาหารเคเจมอลล์ ซอยข้าง ม.ราชภัฎเลย อ.เมือง จ.เลย ศูนย์การค้าเล็กๆ ที่มีร้านค้าเปิดร้านอาหารราคาถูก ส่วนใหญ่ลูกค้าเป็นนักศึกษา ม.ราชภัฎเลย และคนทำงาน และร้านเล็กๆ ชื่อร้านน้องเอตำแหลก ร้านห้องแถวเล็กๆ แต่ลูกค้าเต็มร้านจนต้องยืนรอเพื่อรอกินเมนู “ตำโคตรมั่วท้านรก”  สุดยอดอาหารอีสาน รวมอาหารหลายชนิดตำรวมกัน เผ็ดจัด แซบนัว หอม อร่อย แค่คำแรกก็ร้อง  ใจไม่ถึงอย่าลองเด็ดขาด

   นายบุญส่ง ดีหล้า อายุ 33 ปี เจ้าของร้านเล่าว่า เปิดร้านมากเกือบ 2 ปีแล้ว ที่ร้านขายอาหารอีสาน เมนูเด็ดของที่ร้านที่ทุกคนเข้ามาจะต้องสั่งคือ “ตำโคตรมั่วท้านรก” นำอาหารเครื่องปรุงหลายชนิดตำรวมกัน เช่น เส้นมะละกอสด ขนมจีน หอยแครง หอยเชอรี่ ปูม้า ปลาหมึก ปูอัด กุ้งสด หมูยอ ข้าวโพด หน่อไม้ ผักลวกและอื่น ตำรวมกันให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูสดๆ ตำละเอียด คลุกเคล้าเครื่องปรุง และที่ขาดไม่ได้คือปลาร้าที่ทำเอง ไม่ใส่ผงชูรส เสร็จใส่จานขนาดใหญ่ พร้อมเสริฟตักใส่จานขนาดใหญ่  ใน 1 จาน มีความหอมของน้ำปลาร้า อร่อยสดๆ แซบนัว เผ็ดแบบไม่ยั้ง ซึ้งลูกค้าส่วนใหญ่จะสั่งเผ็ดจัดที่สุด จนบางคนที่ว่ากินเผ็ดเก่งๆ ยังยอมถอยเลย ถ้ากินเผ็ดไม่ได้บอกเผ็ดน้อยได้ตามคำขอของลูกค้า ซึ้งส่วนใหญ่ลูกค้าจะสั่งข้าวผัดด้วย เพื่อลดกินข้าวล้างความเผ็ดที่จัดจ้านตามสูตรของที่ร้าน จนเรียกกันติดปากว่าถ้ากินเผ็ดแบบถ้านรกต้องมากิน “ตำโคตรมั่วท้านรก” ที่นี้

   เห็นจานใหญ่อย่างนี่ราคาจานละ 70 บาทเท่านั้น กินได้ 4-5 คน วันหนึ่งขายกำไรวันละ 3,000 กว่าบาท เป็นร้านเดียวในจังหวัดเลย ที่กล้าท้าคนกินเผ็ดมาพิสูจน์ ร้านเปิด 10.00 น.-20.00 น. ทุกวันไม่มีวันหยุด บอกลูกค้าก่อนหลังเที่ยงวันจนถึงเย็น ต้องทำใจเพราะลูกค้าเต็มร้าน ไม่มีโต๊ะนั่งต้องรอคิว. 




ร้านอาหารอร่อยเมืองเลย

ท้าลองความอร่อยสเต็กไฮไฟว์ ผักปลอดสารพิษอำเภอภูเรือ article
สุดยอดความอร่อยร้านเย็นตาโฟแม่สายชลอำเภอด่านซ้าย article
ขนมเปียกปูนกะทิสด “แม่ตุ่น” ต้นตำหรับโบราณของเมืองเลย article
หางหมูทอดต้นตำหรับรายแรกของจังหวัดเลย article
เฮียอ้วน “ข้าวมันไก่ตอน” ท้าลองความอร่อย article
หนุ่มเลยหันหลังอาชีพเหมืองแร่มาทำโรตีขายจนชื่อดังลูกค้าแน่นร้าน article
สาว ป.โท เกษตรศาสตร์ออกจากงานมาทำหมี่กรอบน้ำมัลเบอร์รี่ขายเจ้าแรก (คลิป) article
ราชาข้าวกระเพรา สุดยอดความอร่อย ขายวันละ 7 หม้อข้าว article
น้ำพริกหมูกระจก 1 เดียวของเมืองเลยสุดยอดความอร่อย article
ปลานิลแดดเดียวอบโอ่งสุดยอดความอร่อย เจ้าแรกของเมืองเลย article
สองคู่รักจบเกษตรขายสลัดผักเพื่อสุขภาพขายดีจนต้องสั่งจองคิว article
ข้าวแกงบุบเฟ่ต์แม่หญิงขวัญใจชาวบ้าน article
น้ำเต้าหู้โบราณขายวันละ 5 ช.ม.ได้สองหมื่นบาท article
บะกุ๊ดเต๋...ซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน สุดยอดความอร่อยของเมืองเลย article
กล้วย กล้วย ทอด 1 เดียว อ.ด่านซ้าย ท้าลองไม่อร่อยกินฟรี article
ขนมจีนวอนวิว สุดยอดความอร่อยของอำเภอด่านซ้าย article
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวลูกชิ้นทำเองร้านเก่าแก่กว่า 30 ปีของเมืองเลย article
สุดยอดความอร่อยขาหมูคากิร้านรสเลิศเปิดนานกว่า 20 ปี ที่ จ.เลย article
เล้งแซบสุดยอดสุดยอดกระดูกหมูอ่อนละลายในปาก article
ข้าวเปียกปากหมาเมืองเลยสุดยอดความอร่อย article
ร้านเล็กแต่คุณภาพไม่เล็กแกงเหลืองกุ้งสดยอดมะพร้าวอ่อน อ.ด่านซ้าย article
แซบนัวอยากบอกใคร “ส้มตำด้องแด้งน้ำผักสะทอน” ร้านด่านซ้ายส้มตำ (ชมคลิป) article
มะม่วงข้าวเหนียวมูนร้านขวัญใจสุดยอดความอร่อยของจังหวัดเลย article
ก๋วยเตี๋ยว “เตี๋ยวเลียบ มอ” ตีนไก่ตุ๋นละลายในปาก (ชมคลิป) article
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแซบนิยม 4 ตะกร้ออร่อยไม่ต้องปรุงท้าลอง article
สุดยอดความอร่อยถั่วคั่วทรายแช่น้ำเกลือที่เดียวอำเภอนาแห้ว article
ผัดไทกุ้งสดเส้นจันท์อำเภอเชียงคาน แสบ อร่อย ไม่ต้องปรุง article
รุ่งนภามะพร้าวแก้วของดีเมืองเชียงคาน article
ตำถาด ม.44 แซบสะดุ้ง article
แม่ค้าส้มตำชุดไทยโบราณที่เดียวของจังหวัดเลย  article
ใจไม่ถึงอย่าลอง “เกาเหลาซีฟู้ดยำนรกแตก” article
หนุ่มจบรัฐศาสตร์เปิดร้านช่างเหิมสเต็กรวมโหดจานเดียวจุก article