dot




เฮียอ้วน “ข้าวมันไก่ตอน” ท้าลองความอร่อย article

เฮียอ้วน “ข้าวมันไก่ตอน” ท้าลองความอร่อย

   ข้าวมันไก่ตอน “ร้านเฮียอ้วน” ร้านเล็กๆ แต่รสชาติสุดยอดความอร่อย อยู่ศูนย์อาหารข้างโรงหนังอัมรินทร์ ต.กุดป่อง อ.เมืองเลย จ.เลย ไม่มีใครไม่รู้จัก เป็นร้านแรกของเมืองเลย เปิดมานานหลายปี สั่งไก่ตอนตัวใหญ่ๆ จากกรุงเทพฯ มาขาย เป็นร้านแรกและร้านเดียว ข้าวนุ่ม หอม เนื้อไก่ แน่น หวาน โดยเฉพาะนำจิ้มสูตรเด็ดของที่ร้าน  อร่อยอย่าบอกใคร วันหนึ่งขายได้ 150-200 จาน

  นายบัญฑิต หรือเฮียอ้วน จงสกุลเจริญผล อายุ 34 ปี หนุ่มรักทำอาหารจบจาก วิทยาลัยรัตนบัณฑิต คณะบริหาร หลังจบมาเปิดร้านขายชา แต่ไม่ประสบความสำเร็จ และเห็นว่าร้านข้าวมันไก่ตอนที่เมืองเลย ไม่มีใครนำไก่ตอนมาขาย จึงได้ไปเรียนรู้การทำข้าวมันไก่ เรียนผิดเรียนถูกอยู่นาน จนประสบความสำเร็จ โดยใช้ข้าวหอมมะลิเก่ามาหุง ไก่ตอนสั่งที่กรุงเทพเอาเฉพาะตัวผู้เพราะตัวใหญ่น้ำหนักพอประมาณอยู่ที่ 3.50-4 ก.ก. กำลังดี เมื่อนำมาต้มใส่เครื่องปรุงสูตรที่ร้าน เนื้อจะแน่น หอม หวาน ส่วนน้ำจิ้มรสเด็ด จะใช้เต้าเจี้ยวบดเกรดเออย่างดี มาปรุงเครื่องด้วยกระเทียม พริก ซอส ให้เข้าที่จนได้รสชาติที่อร่อย

  ที่ร้านเปิดขายวันละ 2 รอบ รอบแรกตั้งแต่เวลา 11.00-15.00 น. รอบที่สอง เวลา 17.00-22.00 น. วันนึ่งขายได้ 150-200 จาน ถือว่าไม่มากและไม่น้อย ขายราคาจานละ 35-45 บาท ถ้าเป็นเนื้อไก่ตอนล้วน จานละ 70-100 บาท เปิดขายทุกวันไม่มีวันหยุด




ร้านอาหารอร่อยเมืองเลย

ไม่ต้องไปไกลไก่ย่างวิเชียรบุรี ที่ภูเรือก็มีสุดยอดความอร่อยท้าพิสูจน์ article
ท้าลองความอร่อยสเต็กไฮไฟว์ ผักปลอดสารพิษอำเภอภูเรือ article
สุดยอดความอร่อยร้านเย็นตาโฟแม่สายชลอำเภอด่านซ้าย article
ขนมเปียกปูนกะทิสด “แม่ตุ่น” ต้นตำหรับโบราณของเมืองเลย article
หางหมูทอดต้นตำหรับรายแรกของจังหวัดเลย article
หนุ่มเลยหันหลังอาชีพเหมืองแร่มาทำโรตีขายจนชื่อดังลูกค้าแน่นร้าน article
สาว ป.โท เกษตรศาสตร์ออกจากงานมาทำหมี่กรอบน้ำมัลเบอร์รี่ขายเจ้าแรก (คลิป) article
ราชาข้าวกระเพรา สุดยอดความอร่อย ขายวันละ 7 หม้อข้าว article
น้ำพริกหมูกระจก 1 เดียวของเมืองเลยสุดยอดความอร่อย article
“ตำโคตรมั่วท้านรก” ใจไม่ถึงอย่าลอง article
ปลานิลแดดเดียวอบโอ่งสุดยอดความอร่อย เจ้าแรกของเมืองเลย article
สองคู่รักจบเกษตรขายสลัดผักเพื่อสุขภาพขายดีจนต้องสั่งจองคิว article
ข้าวแกงบุบเฟ่ต์แม่หญิงขวัญใจชาวบ้าน article
น้ำเต้าหู้โบราณขายวันละ 5 ช.ม.ได้สองหมื่นบาท article
บะกุ๊ดเต๋...ซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน สุดยอดความอร่อยของเมืองเลย article
กล้วย กล้วย ทอด 1 เดียว อ.ด่านซ้าย ท้าลองไม่อร่อยกินฟรี article
ขนมจีนวอนวิว สุดยอดความอร่อยของอำเภอด่านซ้าย article
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวลูกชิ้นทำเองร้านเก่าแก่กว่า 30 ปีของเมืองเลย article
สุดยอดความอร่อยขาหมูคากิร้านรสเลิศเปิดนานกว่า 20 ปี ที่ จ.เลย article
เล้งแซบสุดยอดสุดยอดกระดูกหมูอ่อนละลายในปาก article
ข้าวเปียกปากหมาเมืองเลยสุดยอดความอร่อย article
ร้านเล็กแต่คุณภาพไม่เล็กแกงเหลืองกุ้งสดยอดมะพร้าวอ่อน อ.ด่านซ้าย article
แซบนัวอยากบอกใคร “ส้มตำด้องแด้งน้ำผักสะทอน” ร้านด่านซ้ายส้มตำ (ชมคลิป) article
มะม่วงข้าวเหนียวมูนร้านขวัญใจสุดยอดความอร่อยของจังหวัดเลย article
ก๋วยเตี๋ยว “เตี๋ยวเลียบ มอ” ตีนไก่ตุ๋นละลายในปาก (ชมคลิป) article
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแซบนิยม 4 ตะกร้ออร่อยไม่ต้องปรุงท้าลอง article
สุดยอดความอร่อยถั่วคั่วทรายแช่น้ำเกลือที่เดียวอำเภอนาแห้ว article
ผัดไทกุ้งสดเส้นจันท์อำเภอเชียงคาน แสบ อร่อย ไม่ต้องปรุง article
รุ่งนภามะพร้าวแก้วของดีเมืองเชียงคาน article
ตำถาด ม.44 แซบสะดุ้ง article
แม่ค้าส้มตำชุดไทยโบราณที่เดียวของจังหวัดเลย  article
ใจไม่ถึงอย่าลอง “เกาเหลาซีฟู้ดยำนรกแตก” article
หนุ่มจบรัฐศาสตร์เปิดร้านช่างเหิมสเต็กรวมโหดจานเดียวจุก article